, 22.11.19

Vorspeisen

Hauptspeisen

Mittagsmenus inklusive Vorspeise

Speise- & Getränkekarten

Unsere Produkte

Als Quartierlokal und öffentlicher Raum für Kunst,Kultur und Business ist es unser Anliegen regionale und nachhaltige Produkte zufördern.

Der Bezug von Produkten aus der Region stellt für uns eine Möglichkeit dar, klimaschonend einzukaufen.

Bei unserer Speisekarte setzen wir daher auf den Geschmack und die Frische von Obst und Gemüse, dass in der Saison reif geerntet wurde.

Kürzere Transportwege zum Handel garantieren nicht nur die frische unserer Lebensmittel, sondern einen geringeren Energie- und Rohstoffverbrauch. Zudem leisten wir mit dem Kauf einen Beitrag zur Unterstützung der lokalen Landwirte.

Woher stammen unsere Produkte genau?

Wir arbeiten mit dem lokalen Lieferanten „Marinello“zusammen, der ausschließlich Produkte aus kontrollierten und zertifizierten Anbau aus der Region bezieht. Mit ihrem Label FARM steht Marinello der Flut anBranchen-Labels und Bio-Kleberli kritisch gegenüber und setzt auf Transparenzund nachhaltig gelebte Landwirtschaft.

Was versteht FARM unter regional?

Jeder FARM-Produzent ist in einem Umkreis von durchschnittlich 23km zum Zürcher Engrosmarkt angesiedelt. Hier geht es zur aktuellen Produzenten Liste.